高峰与非高峰期上桌率相差太多?闲的时候太闲，忙的时候太忙?老顾客长期不来怎么唤醒?新顾客怎么利用营销让他们变成老顾客?几个问题道出餐饮人心声，在做餐饮越来越难的今天，“美味不用等”希望通过预订系统，切切实实的提升餐厅运营效率，让餐厅拥有更多的新老顾客。
预订：从三步走开始，真正打动食客心
“美味不用等”将预订分为三个阶段。第一阶段：传统电话阶段。餐厅遇到的问题是电话繁忙，打不进去，语音不清，人工费时。
由此“美味不用等”研发出了第二阶段：线上操作，食客即订即有。就像购买火车票一样快速便捷。这是“美味不用等”现阶段所努力的，对餐厅而言也更便捷。
第三阶段：位置公开，像选电影位置一样选择座位。将预订与餐位管理结合，更好管理店内桌位。
方便、快捷、省心，网络时代也好，互联网+也罢，其本质都是希望可以做到提升服务、效率，降低操作难度。
画像：让档期排满，让营销很精准
预订，如果只带给消费者方便，那是不够的。除了把餐厅的空闲给利用起来，更重要的是让餐厅离食客越来越近。
“美味不用等”带来的第一个作用就是利用预订把餐厅的档期排满。
将预订的档期分细，这样餐厅就可以通过营销手段、挪移时间手段，将客户引流至非高峰期。“美味不用等”让餐厅不止是在高峰期高朋满座，更在全天所有时段都能有声有色。
而餐厅也可以利用预订沉淀的信息，为客户画像。这些信息是餐厅的金矿。当餐厅知道了食客的喜好、偏爱餐厅的类型、消费能力、有什么特殊要求时，那对于这位食客，餐厅就能给他做更好地推荐、更精准地宣传并让食客再次过来吃饭。
“美味不用等”越来越精准顾客画像，做的就是这件事情。‘撩食客’需要手段、智慧，但最重要的是，需要数据支撑。
假设一家店一天有100个预订电话，那么一个月就是3000个电话，10家店就是30000个电话，即是30000名会员。假设50%是新顾客，那么至少有1万名会员的信息沉淀，通过这些信息，也许一家连锁店一个月就可以通过折扣优惠、推送、节日祝福、网站、微信、短信发展5000名会员，将新顾客转化为了老顾客。
有老顾客3个月没来了，如何让他继续来?
对于唤醒老顾客而言，餐厅同样可以利用“美味不用等”的预订系统查看留存的信息、偏好，然后通过短信、微信推送来唤醒他。
当然肯定有餐厅老板会顾虑，预订的顾客到最后不来了影响翻桌率怎么办?
但是因为餐厅拥有食客的数据。对于食客的不良记录等数据，“美味不用等”都有非常全面的信用评级，所以接不接受这个人的预订，决定权在餐厅。
期望：未来很美好，关键在于付出多少
“美味不用等”未来会把系统进一步做精做细，甚至在节假日，“美味不用等”会发布全国通告，告诉那些焦头烂额的人去哪里用餐有空闲，让人群真正做到跟着数据走。还有一些来自顾客数据的及时反馈，未来也许不需要一张纸一张纸去呆板的询问，而是一台手机就可以搞定所有。
因此“美味不用等”也希望餐厅老板对“美味不用等”提供的系统软件都能深入了解。没有付出，就没有收获。餐饮业竞争激烈，餐厅可以通过运用“美味不用等”的预订系统来沉淀数据，规划未来。天道酬勤，“美味不用等”会与餐厅一起努力，成为餐厅的餐位管理专家，更让餐厅获得收益和效率。
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