烘焙食品在世界上绝大多数国家中，无论作为主食还是副食，都占有十分重要的地位，特别是在欧美国家，几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。
在近年来，汉堡快餐，日本料理，韩国烤肉等外国餐饮相继涌入国内，它们无不代表着一种文化出现，深圳第一蛋糕品牌“幸福西饼”也是如此，它代表着一种对生活的追求，对情调，浪漫的追求。
但是这种对浪漫，情调追求的企业文化，却面临着截然相反的经营环境。当前我国蛋糕行业竞争十分残酷，随着保险冷藏技术，物流配送链的不断发展，使得传统运营被线上运营所取代，整个行业的商业模式面临重塑，商业价值重新体现，怎么转型升级重新调整成为行业痛点。
面对改变，2014年，主要在线下蛋糕市场布局的幸福西饼开始大刀阔斧地改革，不仅砍掉了旗下大部分线下门店，还砍掉了在华润的300多个销售点，幸福西饼开始把主要销售放到线上来，而在线下建立生产中心并及时配送。通过调整经营模式，发力新零售，以及靠着对用户需求的理解和服务细节的提升，2015年，幸福西饼就已经是深圳第一蛋糕品牌了。
一个传统以线下门店经营为主的蛋糕企业，是如何在短时间内迅速转型，并成功的呢，据了解，幸福西饼已经与金蝶有2年的合作，幸福西饼负责人称，金蝶提供的金蝶云和金蝶企业智能方向的规划，主要是从以下两方便为幸福西饼取得大幅增长。
1、金蝶云帮助企业建立统一订单数据平台，让幸福西饼更懂消费者
金蝶云优化其业务流程，建立多组织间的业务委托关系，统一规范采购流程，降低成本。搭建统一数据中心平台，实现数据在组织间有效流动，数据共享化和管控集中化。线上订单统一管理，记录运营数据，便于营销数据的分析。通过对线上商城与社区海量数据的高效运转，提供用户喜好，产品定价及促销活动等大数据报告，帮助幸福西饼提供更符合用户需求的商品。其中幸福系统准备衍生的早餐、烘焙等服务，用户数据的精确分析是重中之重。
2、智能供应链助力打造更快捷的电商平台
幸福西饼负责人表示，“我们可以做到零库存生产，两小时配送，借助金蝶云我们可以实现线下供应链配送中心，线上商城与社区海量数据的高效运转，幸福西饼可以做到零库存生产，两小时配送。”未来的战略规划是通过蛋糕这个商品在全国建立自有的生产中心，然后成立配送体系，有了供应链和用户，就可以做其他的延伸产品。
幸福西饼负责人称，金蝶云已经从原来的协同作战升级为一个管理的升级，不仅仅是一个协同作战，信息共享，更是提升为业务上管理上的基石。
准确的数据和精准的用户分析，金蝶云帮助幸福西饼实现千里之外的蛋糕材料，都能智能监管，保证产品质量。
在数博会上，金蝶还将展出智能供应链、智能新零售、智能制造、智能财税等方面的专业能力。预计今年营收将超6亿的幸福西饼副总裁也将亲临展会，希望从幸福西饼上吸收转型经验的管理层请拭目以待吧。
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